Az Ölçülü Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifi

İÇLİ KÖFTE

Hamuru için
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
3 su bardağı kaynar su
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 yumurta
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

İçi için ;
350 gr kıyma
2 büyük soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
Bir tutam maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz

Kızarmak için ;
sıvı yağ